第七章 腌巨鼋肉 (第2/2页)
　　
　　虽然巨鼋肉送了一些，但剩下的还有很多，公良一个人根本就吃不过来，所以他打算把巨鼋肉腌制风干，这样能保存得久一点。
　　
　　腌制就要用盐，但大石家的盐已经不多了，所以公良就和小石兄弟一起，背着背筐去挖盐。
　　
　　焱部所在是处死火山的火山口，火山喷发，会从地底冲出很多东西，比如铁、比如煤，或者因火山热气将地底盐水蒸腾升华形成的盐，这些盐又因岁月的缘故被重重覆盖，就成了如今所谓的一些岩盐。当然，岩盐的形成有很多种，火山升华只是其中之一。
　　
　　公良没有挖过盐，所以只能跟着小石走。
　　
　　小小石跟在小石后面，张头探脑的看着四周，什么都感觉好奇。
　　
　　公良也一样四处看着，这条路显然不是去采挖野菜的路，而是相反的方向。挖野菜是寨门往左，而挖盐是往右。
　　
　　这边的树林有些公良也认识，但都是原始粗狂的风格，棵棵巨大，不像以前见过的小树，一棵最少也是一人合抱以上，就连树藤都是手臂粗以上，再小的就是苗了。林中被走出了一条小路，顺着小路往前，是一座小山包，那就是他们的目的地。
　　
　　小山包前寸草不生，刚刚走近就闻到一股浓浓的咸味。
　　
　　往里走去，就见到一个布满晶莹岩盐的洞穴。
　　
　　这里的盐没有任何杂质，不像有的含有杂质的岩盐呈紫色或者白色，这里都是水晶般透明的色泽。在这莽野丛林，这些东西也没人抢，所以焱部人只是在有需要的时候才会来挖点回去用，其它的就让它在这边自生自灭。
　　
　　洞中有很多挖盐人留下的碎细晶莹盐屑，这些都没人喜欢，部落人都喜欢大块的。
　　
　　到了地方，小石就拿出带来的小锄头挖了起来，小小石也撅着屁股在一边挖着。
　　
　　公良看了一下，也找了个地方挖了起来。其实，相对来说，他还比较喜欢那些挖下来的细碎盐屑，因为不用回去研磨就可以用，只是那些都被人踩的不干不净，他就是想用也不行，只能老老实实的挖着。
　　
　　小孩子也没多少力气，岩盐又重，只挖了几块，大家就开始背着挖来的岩盐往回走。
　　
　　公良因为要腌制巨鼋肉，用的盐比较多，所以多挖了几趟，小石兄弟很讲义气，也一起帮忙挖着。挖回来的盐还要粉碎。用东西砸碎盐块无疑是非常废力气的，所以公良就将带回来的岩盐放在水里融化，然后再将盐水舀到铁锅里煮干，这样就能得到白花花的岩盐细末。
　　
　　腌制食物有两种方法，一种是盐水浸泡，一种是用盐撮。
　　
　　盐水浸泡虽然比较入味，但却会破坏食物里面的一些东西，而浸泡出来的食物都是咸味，公良并不喜欢，所以才用盐撮的办法。盐撮就是将盐铺在食物上，然后拍打食物，让它入味。它入味的方式是渐入式，所以腌制出来的食物层次分明，每一层都有不同的口感，这也是公良所喜欢的。
　　
　　腌制好的东西公良用铁钩吊起来风干后拿到屋里储存，这样的腌肉能够吃一年。
　　
　　在焱部并不缺少肉食，但能用一两种不同的味道来改善口感，那无疑是一件快乐的事情。
　　
　　小石看到公良腌制巨鼋，也拿了一点巨鼋肉出来腌制，但更多的是进入了他们的肚子。都说半大小子吃死老子，果然如此。如今九岁的小石和公良已经展现出了惊人的食量。