253试营业 (第1/2页)
　　
　　酒楼的自助火锅分二种，一种是本地口味海鲜火锅，另外一种则是湘川口味的麻辣火锅。
　　
　　一共是三档价格，一楼是最低档的98块，二楼则是中档158块，三楼则是相对高档238块。
　　
　　对于经营自助火锅我完全没有经验，只能是试一试想法，不奢望赚大钱，只要不亏本就可以。
　　
　　试营业那天，借贷公司只留下阿龙在值班，其他人都来火锅酒楼帮忙。就是小丽也挺着肚子过来帮忙，当然也可以说是凑热闹。
　　
　　看见小丽，胖子是红着脸皮打招呼，不过现在轮到小丽赌气了，她对胖子的讨好选择视而不见，把胖子尴尬凉在一边。现在想让他们重归于好，为时尚早，所以我也没有去管他们。
　　
　　火锅需要的各类菜都是清洗干净，需要切好的菜也早已经切好，整整齐齐摆放在盘子，任客人自取。
　　
　　酒楼虽然也招收了几名年轻的服务员，不过相貌好，身材佳的女孩子，根本不会选择做餐饮行业的服务员，所以能够招到服务员，姿色都是一般。
　　
　　自己开的不过是普通的火锅酒楼，所以也没有再花钱去请身材火辣的模特来做广告。但也不能显示酒楼档次太低，连相貌漂亮一点服务员都没有。
　　
　　最后只能是让金凤和张晓月穿着火红旗袍站在门口当迎宾小姐，金凤和张晓月都是大美女，她们穿着旗袍，身材凹凸分明，那风姿实在是太美太诱人了。
　　
　　有了这二个大美女站台，路过的人们都忍不住回头张望一下，特别是那些男人都爱停留一下脚步···。我看了也是怦然心动，当然那遐想的念头，只能是一闪而过。
　　
　　开业第一天，铁头带着杨姐过来捧场，林阿姨则带着小玉过来帮忙。
　　
　　张晓月的母亲张丽娜也带着几名闺蜜过来捧场，不过让我没有想到是在明州的方姐竟也带着傅小妹过来捧场，她们还送来了祝贺的花篮。
　　
　　我连忙向她们感谢，顺便好奇问道：「方姐你们是怎么知道的」？
　　
　　傅小妹笑道：「我和方姐去玉莲姐的服装公司谈业务，说起你时候，玉莲姐提到你开的酒楼准备开业了，所以我们顺便过来祝贺一下」。
　　
　　我心想金玉莲她明明知道我的酒楼开业了，她却不来祝贺，看来她真的不愿意再想同我接触了，哎！我心里若有所失。
　　
　　因为开业第一天，事情比较多，我只同她们寒暄几句，就招呼她们去入坐了，当然来捧场客人，都是安排在三楼的雅坐。
　　
　　试营业第一天，挺热闹的，有普通的客人，也有过来捧场的客人，反正无论是捧场客人还是普通客人，都是按打折优惠。
　　
　　开饭店，酒楼，最大浪费就是食材的浪费，特别是许多食材保质期短，如果当天没有消费掉，第二天就不新鲜，几天时间就变质了。
　　
　　为了减少不必要的浪费，所以试营业的第一天，采购的食材并不是特别多。
　　
　　自助餐的缺点是让客人任意自取，如果有客人只挑选贵的食材，到时候就会出现有些食材短缺，有些食材却是多余情况。
　　
　　人心都是贪婪，吃自助餐许多人都是会挑选最贵的食材，像羊肉串，排骨，大虾，大闸蟹这些贵的食材，一到下午就没有了，而其他的食材则还有许多。
　　
　　
　　
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